Villa Serena

Desayuno en Villa Serena

El clima ha estado muy agradable últimamente. Parece que se aproxima una tormenta. Está algo nublado y con pequeñas ráfagas de viento. Me gusta mucho este clima.

Primero el café.

El Café (también conocido como Mana: el poder de las fuerzas elementales de la naturaleza imbuido en un objeto o persona) me revitaliza mientras comienzo a leer el menú. Realmente me gustan los waffles… Me apetece comer huevos y salchichas. Pero eso no me deja mucho material para este artículo:

“Pedí huevos y salchicha italiana. Estuvo rico. Fin…”

Seamos audaces. Un omelette con camarón, pulpo y callo de hacha. Nunca he proobado un omelette con pulpo. Pero eso no se va a notar en las fotos, ¿qué más puedo pedir que sea diferente?

 

Mientras divago viendo el menú. Roles de canela frescos son traídos a mi mesa.

!Siguen calientes!

Ordené jugo de naranja para ganar algo de tiempo. ¡Ya sé que pedir!

 

Machaca de Mantarraya.

-Me podría traer la Machaca de mantarraya por favor. 

¿Con tortilla de maíz o de harina? Ambas.  

La machaca es carne seca deshebrada. Es un platillo cercano al corazón de México, reconocido en todo lugar en el que el sol brille. Surgió por la necesidad de secar la carne para conservarla. Localmente, es decir, para la gente de Baja, La machaca se ha vuelto indispensable. La poderosa luz del sol brilla todo el día, cada día del año. Ya que su mayor propósito es preservar la carne, y dado que la pesca es muy abundante aquí, terminamos con machaca de pescado.

Nunca había probado la mantarraya. Y probarla servida como machaca va bien. El platillo se da de la siguiente manera. Pescadores locales traen los filetes de mantarraya, el filete es secado y deshebrado en casa. Y por último es servido con salsa de tomate asado a la parrilla.

 

¡Oh! ¡que si sabe bien!

Sabe como Marlín ahumado, pero mucho de ese sabor viene del proceso de ahumado. Esto no está ahumado. ¿”Ahumado” es el sabor natural de la mantarraya? no estoy seguro. Es la primera vez que la pruebo. Y si es así de buena, ¿por qué no la había probado antes?

 

Villa Serena es un restaurante enfocado en la familia. Tiene tiempo desde la última vez que estuve aquí. Me había olvidado por completo de la alberca y los juegos para niños.

He estado pensando en lugares a donde traer a los niños. Ya que muchos se encuentran fuera de servicio debido al Covid. No hay muchas opciones.

Villa serena es probablemente la mejor opción con la que me he encontrado. Puedes venir, disfrutar de buena comida, escuchar música, dejar a los niños en los juegos, he incluso nadar en la alberca. La alberca está abierta de 9 am a 5 pm y el único requisito es que hayas consumido 12 USD (240 pesos) por adulto o 8 USD (160 pesos) por niño.

 

 

Estaré de vuelta con los pequeños incontrolables en los juegos. Acércate a saludar si me vez.