Los Barriles de Don Malaquias

Tequila Store, Habanos and Specialty Tequilas, in San Jose del Cabo, Los Cabos, Baja California Sur

Las botellas más singulares y la experiencia de la familia Cuervo en San Jose del Cabo, Los Cabos, Mexico

Rigoberto Cuervo Rosales nació en Tequila, Jalisco. Es hijo de Don Malaquias Cuervo quien inició una pequeña fábrica en 1940 una tradición familiar ya que descendió directamente de José Cuervo el fundador del famoso «Tequila Casa Cuervo».

En 1994 Rigoberto se tomó unas vacaciones en Los Cabos y se enamoró del lugar 2 años después decidió mudarse y emprender un negocio sobre lo que mejor conoce: Tequila.

Es famoso por tener una de las mejores colecciones de tequila en Los Cabos. Pase y haga todas las preguntas que pueda tener, él las responderá con gratitud y le dará algunas pruebas para comparar.

Hoy en día la tienda se complementa con una buena colección de puros cubanos.

LA PLANTA Y EL PROCESO

Agave Azul Weber. Esta es la planta más superior y solo se cosecha cuando tiene 8 o 10 años. Una vez recolectada la planta, se cuece al vapor a una temperatura muy alta. El jugo se extrae y se coloca en recipientes de 5000 litros para que fermente de forma natural durante 1 mes.

Luego, el jugo se hierve a alta temperatura, convirtiéndolo en vapor que pasa a través de una tubería serpentina y luego se enfría hasta la mitad del punto de congelación. Para mejorar aún más este producto, se puede envejecer
en barrica durante 1-7 años.

LA HISTORIA

Rigoberto Cuervo Rosales nació en Tequila, Jalisco. Es hijo de Don Malaquias Cuervo quien inicia una pequeña fábrica en 1940 una tradición familiar desde la descendencia directa de José Cuervo el famoso fundador de “Tequila Casa Cuervo”.

El tequila Don Malaquias es famoso por su calidad y sabor suave, así como por los licores especiales de tequila de café y almendras. La familia también elabora barricas de roble blanco en miniatura.

THE BARRELS

Estas barricas están hechas a mano por artesanos altamente calificados de roble blanco puro (solo se producen 3 por día). Esta es la misma madera envejecida que se usa en las fábricas para hacer Tequila en México. Deben mantenerse llenos de líquido para garantizar que la madera no se encoja y provoque fugas en los barriles.

Los Barriles de Don Malaquias Tequila Store 
Blvd. Mijares s/n Esq. Benito Juarez Local B, Col. Centro
San Jose del Cabo, Baja California Sur
Phone: 01 (624) 142–5322 . Fax: (624) 105–2929