VELA Restaurant at Hilton

San José del Cabo, Los Cabos, Baja California Sur, México

La refinada cocina regional italiana en el restaurante VELA se mezcla con ingredientes mexicanos frescos. La cultura y la historia locales han inspirado e influido en los platos de este nuevo restaurante exclusivo. Los elementos notables del menú incluyen mole linguini oaxaqueño casero y risotto de maíz con chile de árbol. Vela sirve cenas al aire libre junto a la piscina infinita del complejo, así como en el interior.

VELA es el restaurante Hilton Los Cabos recientemente renovado, anteriormente conocido como Fenicia, que una vez más sirve cocina italiana refinada. El restaurante reabrió con el nuevo nombre a finales de 2015; se había cerrado para una renovación exhaustiva tras el devastador huracán Odile de 2014.

Todavía se encuentra al aire libre frente a una hermosa piscina infinita con una vista excepcional de la luna cuando aparece entre las palmeras que se balancean suavemente. El menú está lleno de elementos tentadores, muchos reconocibles del restaurante anterior, con varias adiciones nuevas. Comience con una de las exclusivas margaritas orgánicas elaboradas con zanahorias o remolachas. La berenjena a la parmesana sigue siendo un entrante favorito, ahora con queso burrata agregado al coulis de tomate asado y pesto de rúcula y albahaca. Una ensalada roja es exactamente eso: tomates heirloom, sandía y chile rojo. Elija uno de los 10 platos de pasta artesanal, como el tortellini pomodoro con camarones y chiles verdes. El tiramisú de Nutella es imprescindible para el postre o pruebe el pastel Caprese caliente con fresas, tomates cherry, albahaca y mozzarella. Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort, km 19.5 sobre el Corredor Turístico, San José del Cabo, (624) 145-6500, www.hiltonlos cabos.com/indulge/dining/vela. Todas las noches de 6 p. M. A 10:30 p. M. Se aceptan todas las principales tarjetas de crédito. $$ – $$$ S.A.B.

VELA Restaurant

Phone: (624) 145 6500 Ext. 7118
Email: enjoy.loscabos@hilton.com
Website: http://www.hiltonloscabos.com/
Open: Tuesday to Sunday, 6:00 p.m. – 10:30 p.m.
Payment: AMEX – Master Card – Visa.

 

VELA- Cabo San Lucas, B.C.S, México – Last Revision August 12, 2018 – RVO