Mirai Restaurant

San José del Cabo, Los Cabos, Baja California Sur, México.

Después de 25 años como chef ejecutivo en el restaurante Pitahayas, ubicado en los terrenos palaciegos del complejo hotelero Hacienda del Mar del Sheraton, Volker Romeike, abrió su propio restaurante Mirai de estilo japonés en San José del Cabo. El muy amable y talentoso Volker Romeike, comenzó su ilustre carrera como creador de alimentos cuando tenía solo 19 años en su país natal de Alemania.

Romeike quería salir de los fríos inviernos de Alemania y cuando tenía 22 años, hizo ese viaje aventurero fuera de Europa y comenzó a trabajar en la industria de la cocina en restaurantes en Los Ángeles y luego en San Diego.

Fue durante este tiempo que Volker aprendió a hablar inglés y español. A partir de ahí, aceptó el puesto de chef en la cadena de hoteles Hyatt que trabaja y vive en las islas hawaianas. Desde allí, viajó a Cabo San Lucas en 1985 para la construcción pionera de Hacienda del Mar, donde comenzó su ascenso como un chef muy estimado. Y ahora su legendaria carrera continúa con su Mirai Japanese Restaurant en SJDC. Un lugar íntimo y acogedor con un menú estelar donde todo tiene tan buen sabor. Su rollo Acevichado es un delicioso rollo fresco, de aguacate, pepino, camarón, pulpo, pescado fresco, cilantro, cebolla morada, chile serrano y su propia salsa Mirai.

Su rollo de aceitunas es una exquisita combinación de fresco, aguacate, pepino, camarón, pulpo, pescado fresco, cilantro, cebolla morada, chile serrano y salsa Mirai. Todo lo demás en el menú de Mirai está excelentemente preparado y servido por el excelente, capacitado y amable personal del establecimiento.

Evento de mezclador de comedor Mirai Japenese

El viernes 29 de agosto de 2020, el chef Volker Romeike organizó una cena íntima en un restaurante, donde deleitó a los invitados con deliciosas muestras de las selecciones de sushi de su restaurante de estilo japonés; que incluía Curricanes, Nigris, Gunka, pollo satay en salsa de soja, tostadas Poke y un lomito de res. Los afortunados invitados también saborearon un Martini de manzana y copas de vino Merlot, que acentuaron los deliciosos platos de la noche. Leer mas: